Растения. Большая российская энциклопедия


Список авторов

  А    Б    В    Г    Д    Е    Ж    З    И    К    Л    М    Н    О    П    Р    С    Т    У    Ф    Х    Ц    Ч    Ш    Щ    Э    Ю    Я  


Ворсянковые


Короставник полевой: а - цветущий побег; б - корневище с листьями.

ВОРСЯНКОВЫЕ

Авторы: Р.В. Камелин
ВОРСЯНКОВЫЕ (Dipsacacеae), семейство двудольных растений. Кустарнички, полукустарники, травы. Листья супротивные, рассечённые или цельные. Цветки трубчатые, краевые, чаще с неправильным отгибом, в головчатых или эллиптич. плотно сжатых соцветиях. Плоды - семянки, чаще с разрастающейся твердеющей чашечкой. 9 родов (260 видов), в Евразии и Африке; наиболее известны ворсянка, головчатка (Cephalaria), короставник (Knautia), сивец (Succisa) и скабиоза (самый крупный род семейства). Во флоре России насчитывается 38 видов В. (6 родов), из которых в лесной зоне чаще встречаются короставник полевой (K. arvensis) и сивец луговой (S. pratensis) - обычные опушечные и луговые травы; 2 редких вида В. (Scabiosa olgae и C. litvinovii) охраняются. Семена В. содержат высококачественное пищевое масло; добавление молотых семян, напр. головчатки сирийской (C. syriaca), в муку при хлебопечении позволяет получить вкусный и долго не черствеющий хлеб. Мн. красивоцветущие и внешне оригинальные представители В. введены в культуру. Род Morina, ранее относимый к семейству В., ныне составляет особое семейство мориновых.


Источник: Статья БРЭ . Дополнительная информация: Википедия   Google   Yandex   Plantarium   UniPlant